Fraise et taboulé de quinoa : toutes nos recettes

Name: Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fraise
Ingredients: 350 g de fraises de France; 1/2 concombre; 2 oignons nouveaux; 4 branches de menthe; 4 brins de basilic; 1/2 jus de citron; 60 g de Quinoa; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; sel et poivre

La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit ou plutôt le faux-fruit dont tout le monde raffole. Pourquoi faux-fruit ? Parce qu'en réalité, les fruits sont les petits grains (appelés akènes) présents à la surface de la fraise. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

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Taboulé de quinoa aux fraises

pimprenelle

C'est la pleine saison des fraises, et on en profite à fond, pour le plus grand bonheur des petits comme des grands ! Je vous propose aujourd’hui une recette sucrée-salée aussi rapide que gourmande : un taboulé de quinoa aux fraises, parfait pour les repas estivaux.

Le quinoa léger et moelleux se marie à merveille avec la douceur acidulée des fraises, pour une salade fraîche, colorée et originale. A savourer en entrée, en plat léger ou même pour un brunch ensoleillé. Un vrai coup de frais à chaque bouchée !

Régalez-vous !